di Redazione – Per rievocare il clima e le tradizioni natalizie dei tempi ormai andati, nella scuola dell’Infanzia “Don Milani” è stato realizzato un vero laboratorio artigianale per la preparazione di un dolce per eccellenza del Natale pugliese: “Le Rose” o cartellate. I bambini sotto l’occhio vigile delle docenti e con la collaborazione di nonna Rosanna, custode di antichi segreti e del panettiere sig. Di Corato, si sono cimentati nella prova di pasticceria. Sul “U’Tavlir” e con “U’Laganr” e gli ingredienti essenziali sono state impastate “Le rose”. Ogni bambino con la sua mamma ha preparato il dolce a forma di rosa che successivamente è stato farcito con vino cotto, gelatina di mele cotogne e miele. L’attività laboratoriale si è conclusa con la degustazione e lo scambio di auguri.