DI: Annalisa Verna 1 D Quest’anno abbiamo studiato molti miti, alcuni molto conosciuti altri meno. Tra quelli meno conosciuti ce n’è uno che riguarda un ortaggio che, in questo periodo dell’anno, è molto presente sulle nostre tavole, il carciofo. Secondo la mitologia greca la storia del carciofo è legata a uno dei tanti innamoramenti di Zeus. Ai piedi del monte Olimpo viveva una  ninfa alta, snella e bellissima, aveva dei meravigliosi occhi verdi e viola  e dei lunghi capelli color cenere, per questo la chiamavano Cynara. Appena Zeus la vide se ne innamorò follemente e iniziò a corteggiarla senza sosta. Ma Cynara, dal carattere dolce ma orgoglioso, respingeva con forza e determinazione tutte le avance di Zeus, il quale all’inizio non si scoraggiò e continuò a corteggiarla. Un giorno, però, stufo e sconsolato, si arrabbiò a tal punto che trasformò Cynara in un carciofo verde e spinoso come il suo carattere. Zeus, così facendo, ha voluto cancellare per sempre ogni traccia della sua bellezza, ma se osserviamo bene il carciofo, possiamo ancora intravedere alcuni tratti della beltà di Cynara, della quale resta il colore dei suoi occhi verdi e viola e la sua dolcezza e bontà rappresentata dal cuore tenero del carciofo, morbido e squisito.