inss. A. Casiero – M. Sorice- Gli alunni della classe 4^ B, in data 26 novembre, hanno visitato il Tarallificio Naturpuglia in via Aristofane ad Andria per osservare in prima persona la filiera di un’azienda alimentare, nello specifico di produzione del tarallo.

L’esperienza è stata molto coinvolgente perché i bambini hanno conosciuto le diverse fasi produttive, dalla predisposizione delle materie prime alla lavorazione della pasta, alla bollitura, alla cottura. Infine hanno imparato le peculiarità dell’impacchettamento con l’individuazione del lotto e della data di scadenza degli ingredienti.