La città di Vittoria fu  fondata il 24 Aprile dell’anno 1607 dalla contessa Vittoria Colonna Henriquez Cabrera, come zona fu scelta quella di Bascopiano attorno all’antica Kamarina nei pressi dell’odierna Scoglitti. Vittoria è molto nota per le coltivazioni come peperoni, pomodori, ciliegini, per il buon vino e per i suoi piatti tipici ad esempio: la cassata siciliana, il coniglio in agrodolce, involtini alla siciliana, olive fritte, pasta al forno. La città è anche nota per le feste ad esempio: San Giovanni Battista, festa celebrata ogni prima domenica di luglio.  Nella deliberazione del 1639 la frazione di Scoglitti fu assegnata al territorio di Vittoria ,il suo sviluppo è collegato fondamentalmente a questa città. Inoltre grazie allo scalo di Scoglitti la città di Vittoria ha un collegamento diretto con Malta. Verso la fine del 1500 la maggior parte della coltivazione del territorio era dedicata al grano, ma con il passare del tempo l’estensione di vigneto aumenta tanto da iniziare ad esportare a Malta migliaia di barili di vino. Oggi il vino è tra i prodotti d’eccellenza della città di Vittoria, infatti il 4 giugno 2023 sono stati organizzati  dei festeggiamenti per celebrare i 50 anni dell’ottenimento della denominazione di origine controllata (DOC) per il Cerasuolo di VIttoria DOCCG.   Sharon Taschetto 2B- IC Caruano, Scuola secondaria di I grado Falcone- Borsellino